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嘉義和睦國小

He Mu Yo旅行者

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彰化南郭國小
臺中教育大學附設實驗國小
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本次的夢想實踐計畫,是以六年級的科展小組成員為主,再邀請導師、全班的同學和家長一同參與。最初的動機是因為擔任午餐服務隊的同學發現每當某些菜色出現時,廚餘總是比較多,在惜物愛物的想法之下,我們想要改變學校午餐這個問題。經過初步的資料蒐集及問卷調查,我們發現全校學生最不喜歡的菜色是「三色豆」。在小組成員討論後,決定將三色豆進行改良 ,最後用創意的五色食材組合,做出能讓同學們喜愛的夢想料理「萌的薯餅」。「萌的薯餅」是從我們都喜歡的遊戲—「原神」中的「蒙德薯餅」聯想而來,我們就是旅行者,在開放、未知的料理世界裡冒險,一步步實現夢想。

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05月28日

113年5月28日上午11:10

有非常多老師來參加,他們都吃的很開心,也稱讚我們。我們還有製作簡報在今天發表,校長也誇讚我們能動手做、開口說是件好事。剩下的食物我們也沒有浪費,全部吃掉了。

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05月27日

蝦仙貝、云遮日,大受好評。

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05月27日

滿足沙拉 有洋蔥、紫高麗菜、番茄、美生菜......,這組的同學把洋蔥切得很漂亮,老師馬上拍照傳給家長看,家長說晚上回家要再讓他好好施展身手。

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05月27日

今天是謝師宴,我們派出了一部分的人去採購新鮮的食材。一部分的人則在教室準備佈置以及準備料理的工作,我們懷著熱情想為老師們做出一桌子的飯菜。

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05月27日

萌的薯餅(華麗變身的五色料理)

蒸嘟(真的有好料的茶碗蒸)

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05月27日

蘑菇燻雞披薩、奧茲烏龍麵。有老師告訴我們,第一次吃到這樣的烏龍麵,非常好吃。

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05月27日

黑木耳露及木瓜牛奶,都是在地特產。

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05月26日

今天早自修時間,我們去全聯採買上週沒買到的食品和用品。回來之後趕緊把馬鈴薯先蒸熟,這是明天「萌的薯餅」的重要材料。

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05月26日

今天我們在準備謝師宴的『蘑菇燻雞pizza』以及佈置還有要做的工作、流程,希望讓明天的謝師宴能快點準備好,讓我們能在明天不會忙的手忙腳亂,希望在明天的能完成我們籌備已久的謝師宴。

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05月23日

今天要先把黑木耳露製作好,因為要熬煮2~3個小時。中埔鄉是黑木耳的重要產地,所以我們甜品有黑木耳露,另一個甜品是木瓜牛奶。

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05月22日

我們製作了謝師宴當天的菜單,書法老師有教我們如何把那些字寫成書法字,更協助我們設計版面以及貼上菜名,感謝有老師的幫忙,希望這次謝師宴能讓老師們吃的盡興並感受到我們的誠意。

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05月22日

今天我們把自己親手做的邀請卡給了每位老師,雖然有些老師不能來,但還是很謝謝我們的邀請,也有老師雖然有課,但他有請我們幫忙外送,老師們還預祝我們畢業快樂,我們由衷地感謝他們的祝福。

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05月21日

下週就是謝師宴了,我們今天用早自修時間試做「萌的薯餅」,我們參考網路類似的料理之後,再修改成我們想要的材料,所以是一個可能成功也可能失敗的食譜,有點緊張。

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05月20日

今天我們去大賣場採買部分生鮮食材及器具,剩下的會當天買。在賣場中我們要的食材有許多種選擇,在考慮食材新鮮度後,選出我們認為最合適的蔬果。餐具我們也考慮了用餐人數。

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05月16日

今天全班分三組討論我們的成果發表,也是三色豆的第二次變身。怎麼準備食材及器材?怎麼布置謝師宴場地?邀請卡如何發送?一邊在組內提出想法,一邊還要跨組確認細節,整個教室熱烈的討論著,感覺這個夢想越來越真實。

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05月02日

同學們用google 表單建議謝師宴料理,我們用午休時間討論決定最後菜單。

有很華麗的菜名,也有很有趣的菜色,除了萌的薯餅之外,菜單越開越多,我們也越來越期待。

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04月25日

今天我們用流水解凍對照熱水解凍進行盲測,最後有63%的人覺得流水解凍比較好吃,證明了我們的研究。我們還發現有很多人抗拒吃三色豆,但我們覺得其實蠻好吃的。

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04月24日

我們參加了科學展覽會,最後得到非常棒的比賽經驗,也和科展評審討論了如何做得更好。先前我們的想法過於單純,沒有考慮的很完善,藉著這次比賽的經歷,我們將作出調整。有一件有趣的事,隔壁組的人很驚訝我們是做有關三色豆的實驗,他們擺出震驚的表情。

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03月28日

我們今天用了廚房阿姨教的方法:熱水解凍,和之前實驗出最佳的方法:流水解凍,各煮了一包豆子給班上的同學吃。最後投票得出流水解凍後的豆子相較於熱水解凍好吃。

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03月28日

我們今天去了廚房,問了阿姨們如何煮三色豆,他們提供了我們平時吃的三色豆煮法,讓我們可以嘗試做出平常吃的三色豆。

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03月22日

雖然今天是假日,但組員還是認真的來到學校進行實驗,今天我們的實驗主題是探討各種解凍方法對青豆造成的影響,我們有測試硬度,還有讓組員們吃青豆比較各種不同解凍方法的口感與甜度。有些解凍方法的口感很乾,有些解凍方法做出來的豆子比較好吃有水分甜甜的。