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彰化南郭國小

市場導覽員

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計畫主要目的在於透過菜市場體驗活動,增進學童與家長的互動,培養正確的飲食態度。首先,團隊將設計適合不同年紀層的健康菜單,訪談菜市場老店家,收集他們的故事。接著,將舉辦菜市場導覽活動,帶領家長及學童認識在地食材,感受菜市場歷史底蘊。之後進行採買活動,依照菜單採購食材。最後,由專業廚師指導家長及學童進行烹飪,親自料理出健康佳餚。透過這一系列規劃,可以增加親子互動時間,培養正確的飲食習慣,傳承在地飲食文化。

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05月14日

飲食教育的推廣只能發生在校園中嗎?南郭國小的孩子們以實際行動回答了這個問題。他們從校園附近的華陽市場開始探險,向老闆們請教如何挑選新鮮食材。孩子們認真聽取老闆的講解,同時在紙上記下重點:麵有生麵、熟麵之分,豬肉的部位怎麼搭配炒出香氣,哪種青菜好吃又不搶戲,海鮮怎麼挑選才能熬出鮮味。這次的市場之旅不僅讓孩子們學會了挑選食材的技巧,還讓他們懂得如何以最經濟實惠的價格採購新鮮又豐盛的食材,帶回滿滿的知識。

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05月14日

選好食材後,南郭國小的孩子們步行到卦山村,跟著專業廚師詹阿姨學習料理。他們學習製作改良版的雞捲和海鮮湯麵。孩子們從一開始恐懼油鍋的噴濺,到後來能穩定地放下雞捲並耐心等待雞捲變色翻面,完成的雞捲顏色超美又香。製作海鮮湯麵時,孩子們一邊放入蔥白和豬肉片,一邊閃躲油爆噴濺,直到香味飄出,再加水熬湯頭,放入海鮮及蔬菜後,一鍋自製的海鮮湯麵就完成了。雖然比預期花了更多時間,但孩子們卻充滿期待,親自料理的美食讓他們更能體會每道料理的珍貴,也希望能帶著爸媽一起實踐。

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04月23日

南郭國小的小朋友們正在班上進行一場有趣的問卷調查,了解大家對不同食物的喜好程度。透過仔細收集同學們的意見,小朋友們將運用調查結果與廚師討論,為大家設計出一份理想又美味的菜單。這個活動不僅能培養小朋友們的統計能力,更能加強師生之間的互動,為校園餐飲注入新的活力。讓我們拭目以待,這群可愛的小學生會為我們帶來什麼驚喜菜色吧!

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03月27日

活潑有趣的學習體驗就在眼前!這次小朋友們將親自前往彰化市著名的華陽市場,專訪管理員瞭解這座現代化傳統市場的獨特之處。從流暢的購物推車到活絡的營運現況,再到豐富多元的促銷活動,華陽市場處處彰顯與眾不同的風采。透過實地參訪,小朋友不僅能近距離觀摩市場運作模式,更可領會在地人情味的生活智慧。走入傳統市場,感受濃濃的人情味,這絕對是寶貴的學習體驗,快來挖掘華陽市場的無限魅力吧!

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03月13日

3/14我們參加了一場精彩的講座——【彰化在地飲食考】。這場講座由彰化出生的陳淑華老師擔任講者,她是《彰化小食記》的作者,對於彰化的日常飲食與文化進行了大量的田野調查。透過這次分享,我們有幸深入探索了彰化在地飲食的歷史、文化、特色等,開啟了一段美味而有趣的旅程。

在這次講座中,陳淑華老師帶領我們穿越了彰化的飲食歷史,從家裡的手路菜到現代的美食文化,將彰化豐富的飲食傳統展現得淋漓盡致。她透過豐富的資料和生動的故事,向我們介紹了許多彰化在地美食的獨特之處,讓我們更加了解了這片土地的文化底蘊。

除了對於歷史的追溯,陳淑華老師還向我們介紹了許多彰化在地美食的特色與技藝,每一樣食物都蘊含著彰化人對於飲食的熱愛與堅持,彰顯了這片土地的獨特魅力。

而在講座進行中,我們有幸迎來了公共電視的新聞記者,他們特地來到現場進行採訪,對這場精彩的活動進行了報導。這份關注不僅讓我們的活動得到了更多的認可,也帶動了更多人對於彰化在地美食的關注和瞭解。

透過這場講座,我們不僅學到了許多有關彰化在地飲食的知識,也深深感受到了陳淑華老師對於彰化的熱愛與情感。她的分享讓我們更加珍惜彰化這片土地的美好,也激發了我們對於在地美食的探索與熱情。

感謝陳淑華老師的精彩分享,期待未來與大家一同探索彰化在地美食的精彩世界!

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03月11日

3/12我們參與華陽市場導覽活動,探索了彰化縣的在地美食文化。這次活動是我們計畫中的一部分,旨在透過菜市場的體驗,培養正確的飲食態度,並增進家長與學童之間的互動。

在活動中,我們跟隨著詹阿姨的引領,深入了解了華陽市場的獨特之處。詹阿姨帶領我們認識了許多老店家,分享了他們的故事,讓我們更加了解了市場背後的歷史與文化。

除了認識市場,我們還學習瞭如何挑選優質的食材。詹阿姨給予了我們許多寶貴的建議,教導我們如何辨別新鮮的蔬菜、選擇健康的肉品,讓我們在採買食材時更加有信心。

在活動進行中,我們還有幸受到了彰化縣政府刊物關注,他們派出了記者前來進行了採訪與拍攝。這是對我們活動的肯定與支持,也讓更多人了解了我們的努力與理念。

這次華陽市場導覽活動是一次充滿收穫的體驗,我們不僅學到了很多知識,也感受到了在地美食文化的魅力,讓我們一起將這份美好帶回家,與家人一同分享!

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